L'actualité du Domaine de Chevalier

Magazine Vigneron : "Trente ans de Passion, Olivier Bernard"

Thierry Dussart signe un grand article (une quinzaine de pages !) sur Olivier Bernard, dans le très beau magazine VIGNERON de ce printemps.

Pour réaliser ce reportage, il a rencontré Olivier à de nombreuses reprises et tous deux ont beaucoup parlé...Lors de repas ou au coin du feu, Olivier a raconté son parcours, sa vie professionnelle. Ensemble ils ont visité Chevalier bien sûr, mais également la Solitude, le château Lespault-Martillac, ou le Clos des Lunes. Au passage, ils se sont arrétés à Guiraud, pour discuter, pour déguster, avec Xavier Planty. Ici sont évoqués, les succès, les projets d'Olivier sa passion pour son son métier de vigneron-bâtisseur, certaines déceptions aussi.

Thierry s'est également entretenu avec les membres de l'équipe, qu'il appelle son "carré d'as" et on en apprend plus sur Rémi Edange (directeur adjoint), ou Thomas Stonestreet (directeur technique) qui tous deux habitent sur place ou à deux pas. L'on comprend mieux alors ce qu'est un "domaine" : c'est à dire bien plus qu'une exploitation, un engagement total, une façon de vivre sur la propriété.

Le panorama dépeint est accompagné des belles photos de François Poincet : parfois posées pour mieux s'approcher de la vérité de son sujet et saisir une expression, souvent spontanées, et certaines un peu chanceuses comme ce cliché des deux petites religieuses contemplatives du couvent de la Solitude, faisant leur promenade par une fin d'après-midi le long des vignes. C'est là le fruit des longues attentes de François qui a souvent passé des journées entières pour observer la lumière et attendre encore, patiemment. Les photos du Clos des Lunes ou celles de Lespault-Martillac, sont celles de Jean-Pierre Lamarque, un autre "bon" qui travaille souvent chez nous.

A feuilleter tranquillement, dans un fauteuil le week-end, pour le plaisir avec, pourquoi pas, un verre de vin. Rouge ou blanc comme il vous plaira.

 

Domaine de Chevalier 2010, les notes de Neal MARTIN. R: 95 ; B: 93

A son tour, Neal MARTIN a publié ses commentaires et notes du Millésime 2010 dans le Wine Adovocate.

Il a dégusté le Domaine de Chevalier, ainsi que l'Esprit de Chevalier et le Château Lespault-Martillac.

2010 Domaine de Chevalier: 95
Tasted at the Union de Grand Cru and at the chateau. The Domaine de Chevalier has a well-defined bouquet that demands coaxing from the glass. It is a shy little thing, most likely due to bottling, but it unfurls in the glass to offer intense dark cherry, bilberry, cedar and melted tar. It is extremely well defined as if you could pick out the thread of  each scent one by one. The palate is medium-bodied with blackberry, tapenade and cedar. It is crisp and nicely focused on the finish, compact and tensile, certainly a Domaine de Chevalier that will require far more bottle age than the 2009. Excellent. Tasted November 2012.
 
2010 Domaine de Chevalier Blanc: 93
Tasted at the UGC and at the property, the Domaine de Chevalier Blanc has a very refined bouquet with hints of lemon curd, apple blossom and a touch of French patisserie. There is still a little oak to be integrated. The palate is medium-bodied with very fine balance, perfectly pitched acidity and subtle notes of apple blossom and white truffle. This is a very suave white Graves, complex and cerebral with a long, slightly nutty/smoky finish. Tasted November 2012.

2010 Esprit de Chevalier: 88
Tasted at the estate, the Esprit de Chevalier has a bright, lively nose. Not complex, but quite compact with dark cherry and bilberry, hints of crushed violets emerging with time. The palate is medium-bodied with firm tannins. It is a gawky adolescent at the moment, but there is a nice soft, perhaps slightly attenuated finish that is fresh, with an herbaceous, bell pepper aftertaste. Tasted November 2012.

2010 Esprit de Chevalier Blanc: 89
This was tasted at the estate. I must say, I really like this nose. It bounds from the glass like a yapping puppy with crisp lime flower, apricot and hazelnut notes that are fresh and defined. The palate is medium-bodied, reticent on the entry, nice ‘n taut with hints of white chocolate and citrus peel. It loses a little momentum towards the finish but it constitutes a very attractive Pessac white. Tasted November 2012.

2010 Chateau Lespault-Martillac: 90
Tasted at Domaine de Chevalier. This has a little gem of a nose: bright and lively with dark cherries and dark plums, hints of lavender and pot pourri emerging with time. There is still a little vanillary oak to be resolved but it is nicely defined. The palate is medium-bodied and not quite as engaging as the aromatics, but that would be mean. It is nicely balanced, supple and silky smooth with a joyful finish that curiously reminds me of a Saint Emilion rather than Graves! Still, this is a highly enjoyable wine from Olivier Bernard. Tasted November 2012.

2010 Chateau Lespault-Martillac Blanc: 89
Tasted at Domaine de Chevalier. The white Lespault-Martillac has an attractive nose of white peach and limestone scents, although it feels just a little muted at this moment. The palate is fresh with sliced pear, green apple and a hint of passion fruit on the entry. The acidity it crisp and taut with a fine, slightly abrupt finish. Tasted November 2012.

 

Article dans les Echos

Paru dans LES ECHOS d'aujourd'hui, un article de Franck NIEDERCORN: "Olivier Bernard préside l'Union des Grands Crus" que vous pouvez lire en ligne ou dont vous pouvez télécharger le PDF:

Téléchargement ECHOS O.Bernard Président UGCB 25.01.13

Nous sommes actuellement aux Etats-Unis et au Canada avec l'UGCB, et ce sympathique article me donne l'occasion de remercier tous ceux qui m'ont fait parvenir leurs chaleureuses félicitations, ainsi bien sûr que tous ceux qui m'ont fait l'honneur de me confier ce mandat.

Château Lespault-Martillac: interview d'Olivier Bernard dans Drinks Hotels

C'est le second numéro d'un magazine déjà réputé.

Drinks Hotels est la revue des "Food and Beverage Managers". Elle a été lancée par Hervé RICHARD à la tête du groupe de médias bordelais "Drinks Media Wire".

Dans cette interview, réalisée par Alain Labatut, Olivier aborde plusieurs sujets: son approche personnelle du vignoble, le style du château Lespault-Martillac et l'exceptionnel potentiel de celui-ci.

Interview, page 31

La version numérique de DRINKS HOTELS est en ligne

Chateau Lespault-Martillac: interview with Olivier Bernard in DRINKS HOTELS

LA

This is the second issue of the magazine, already renowned.

Drinks Hotels is the review of Food and Beverage Managers. It was launched by the media group from Bordeaux, Drinks Media Wire, whose CEO is Hervé Richard.

In the interview  (by Alain Labatut), Olivier covers subjects as :  the conception of vineyard management, the style of Lespault-Martillac and its exceptionnal potential.

Interview, Page 31

The digital version of DRINKS HOTELS is available online.

Domaine de Chevalier au London Wine Experience de Bettane et Desseauve

Nous serons prochainement (les 26 et 27 Octobre 2012) au  London Wine Experience organisé par Michel Bettane et Thierry Desseauve à la  Saatchi Gallery .

en partenariat avec UbiFrance.

Les vins présentés :

• Domaine de Chevalier Rouge 2007 
• Domaine de Chevalier Blanc 2007
• Château Lespault-Martillac 2009
• Clos des Lunes - Lune d'Argent 2011

"Michel Bettane and Thierry Desseauve are two wine journalists but also two of the best read and most respected critics in France. In 2006, they set up The Paris Grand Tasting with a desire to create an event where wine lovers could share all the different aspects of wine culture. This event now held annually in the Carrousel du Louvre has become a great success. It will this year cross the Channel and inspire The London Experience by Bettane + Desseauve. All wine lovers, whether beginners or connoisseurs, will be able to enjoy every moment of their visit through tastings, exceptional encounters with wine growers, in a great setting. They will also be able to take part in Master Classes during which prestigious wines will be presented by wine producers and British and French experts."

 

Domaine de Chevalier Primeur 2011, Revue de Presse

Les commentaires de Jacques DUPONT dans le magazine "Le Point" :

 

Domaine de Chevalier Rouge : 16,5-17

Fruits noirs, cerise écrasée, bouche ronde, moelleuse, tanins doux, frais, fin, gourmand, pas trop extrait, le fruit est valorisé. Vin soyeux, bien dans l'esprit du millésime. O = 2018 G = 15 ans

Domaine de Chevalier Blanc : 16,5

Pêche blanche, fruits blancs, bouche vive, droite, très agrumes ; un vin épicé, long, qui devrait se développer en bouteille.

 

  Bettane et Desseauve

Domaine de Chevalier Primeur Rouge 2011 : 17 - 17,5

Vin d’une très belle fraîcheur aromatique et d’un équilibre digne de sa réputation.

Domaine de Chevalier Primeur Blanc 2011 :  18

Grande complexité aromatique, fraîcheur, tension, éclat, finale subtile sur l’abricot, grande race.

Château Lespault-Martillac Rouge: 15,5

Bon potentiel pour ce vin très fruité, joliment boisé, offrant une bouche savoureuse, riche et pleine d'allonge.

Château Lespault-Martillac Blanc : 14
Pessac-Léognan
Un beau fruit mûr, d’élégantes notes vanillées, une bouche charnue, vive, longue et équilibrée pour ce vin particulièrement bien fait.

René Gabriel : "Un double 19/20. Pour le Blanc et le Rouge »

 

Lors de la dégustation des vins blancs et rouges de l’appellation Pessac-Léognan, j’étais ivre de joie. Comment est-ce possible ? Je n’avais jamais savouré de ma vie un si bon vin rouge du Domaine de Chevalier, au cours d’une dégustation des primeurs.

2011. J’ai encore rarement vu une telle profondeur de couleur pour un échantillon d’un vin en cours d’élevage de ce domaine. La robe est d’un violet pourpre extrêmement dense.

Un bouquet compact et concentré, un goût frais de bois précieux, de pain noir, de cerises et de mûres. Son corps, plein et velouté montre déjà beaucoup de charme de par sa douce amertume et la grâce extrême de ses tannins offrant une finale de myrtilles et de cerises noires.

Olivier Bernard et Rémi Edange ont accompli ici un réel exploit. Il peut se mesurer à Haut-Brion et il sera intéressant de les comparer dans 10 et de nouveau dans 20 ans ! 19/20               2018-2045

Domaine de Chevalier Rouge  2011: 19/20

Domaine de Chevalier Blanc 2011 : 19/20

2011 Lespault-Martillac : 65 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon.

D’une couleur pourpre grenat soutenue, plus dense au milieu, avec des reflets violets vers l’extérieur. D’un bouquet légèrement sucré, subtil, torréfié, de violettes et de cerises mûres rouges et noires.

Juteux au palais, il se présente comme un concentré de suavité et de souplesse avec de fines notes de réglisse en finale. Il apportera rapidement beaucoup de plaisir.

Il a pour lui, un petit quelque chose de Pomerol, et c’est grâce à sa part généreuse de Merlot. 17/20 2015 – 2030

Jeff Leve sur son site Wine Cellar Insider

2011 Domaine de Chevalier Rouge: From an assemblage of 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and 5% Cabernet Franc, the wine will be aged in 40% new oak. With earth, spice, blackberry and smoke, this elegant, polished wine ends with spicy red and black fruit with dark cherries. 90-92 Pts

2011 Domaine de Chevalier Blanc : Enticing layers of citrus, green apple, lemon, lime and spice lead to a fresh and concentrated stone, sweet citrus oil and honeysuckle finish.  94-95 Pts

  Dans la Revue du Vin de France (mai 2012), sous la plume de Philippe Maurange:

• Parmi les Grandes Réussites :

16,5-17,5/20 Domaine de Chevalier Rouge

La qualité du Rouge de Chevalier s'affirme d'année en année. Le vieillissement des vignes, la précision dans les vinifications, montrent que tous les détails comptent. 2011 possède un toucher de tanins exceptionnel. L'élégance aromatique, mêle expression minérale et fruité juste. Sans posséder le gabarit de 2010, il se distingue par son harmonie, son énergie. C'est l'un des meilleurs échantillons de rouges dégustés.

•             Parmi les réussites exceptionnelles :

17,5-18,5/20 Domaine de Chevalier Blanc

Chevalier touche cette année à la perfection avec ce blanc remarquable de pureté, d'élégance et de finesse. L'équilibre est délicat et raffiné. Avec le rouge, Olivier Bernard fait un superbe doublé en 2011.

 Jancis Robison :

Dom de Chevalier 2011 Pessac-Léognan 17 Drink 2017-2028
Inky dark core. Sweet, warm inviting cherry fruit plus a balancing graphite note. Dry, powder fine, quite gentle on the palate. Although the tannins are dry there's still a fluidity to the wine as a whole. A bit abrupt at the end. (JH)

Bordeaux 2011 - Dry Whites:

Dom de Chevalier 2011 Pessac-Léognan 17.5 Drink 2015-2025
Inviting, creamy mealy citrus aroma. Lemon tart, oak delicate on the nose. Reassuring. Firm and savoury and rich on the palate but with great acidity. Greengage and grapefruit complementing each other. Power and freshness combined. Concentrated citrus purity on the end. Good length. (JH)

 

 

DECANTER

Domaine de Chevalier Blanc, Cru Classe Graves, Pessac-Leognan 2011

Pale lemon gold, dry herbs and dry honey over vibrant purity of fruit, great precision and length. A beautiful vineyard wine with a great future. Drink 2014-2025. (18 points)

Domaine de Chevalier, Cru Classe Graves, Pessac-Leognan 2011

Elegant black berry fruits, lightly expressed concentration, lovely texture and depth, strong tannins already blending in and a long life in front of it. Drink 2016-2035. (17.5 points)

 

Jeannie Cho Lee sur son site Asian Palate :

2011 Domaine de Chevalier Red, Pessac-Leognan, Bordeaux, France

Generous medium bodied red with the caressing tannins classic to Domaine de Chevalier. The aromatics are muted in this sample but on the palate there is plummy, generous flavours and velvety tannins. Well made Pessac Leognan red with a fairly long length. (91-93)

2011 Domaine de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan, Bordeaux, France

The white wines of Bordeaux are wonderful because they balance concentration with fresh acidity and lovely aromatics and this Domaine de Chevalier Blanc is a perfect example. Full bodied, opulent white that has wonderful depth and layers of flavours. Fantastic wine filled with passion fruit and dragon fruit flavours and great length. Bravo to Olivier Bernard. (93-95)

château Lespault-Martillac :

 2011 Château Lespault-Martillac, Pessac-Leognan, Bordeaux, France

A charming red wine that is generous yet lean; the tannins are supple, ripe and velvety with ripe plummy flavours balanced by fresh acidity. Well made wine by the team that makes Domaine de Chevalier. (90-91)

2011 Château Lespault-Martillac Blanc, Pessac-Leognan, Bordeaux, France

Full bodied oaky style but with plenty of dense fruit to support it. A wonderful, concentrated white wine with focus and fresh acidity. Olivier Bernard and his team have been making this wine for last two years. Well crafted wine with a long finish. (90-91)

 

The Wine Review - CH’NG Poh Tiong

The top wines of Bordeaux 2011 Vintage

Domaine de Chevalier Blanc  *  *  *  *  *

Pale green. The nose is of guavas, grapefruit and mint. Intensity and persistence. Great purity and amazing vitality and length. The JJ Prum of dry white Bordeaux and perhaps the most consistent and impressive producer of dry white Bordeaux.    

 

 

 

 

Primeur 2011, la Sélection de Will Lyons dans le Wall Street Journal :

Sublime :

Châteaux that have made very good wines this year.

• Château Lafite Rothschild, 1er Cru Classe, Pauillac

• Château L'Evangile, Pomerol

• Château Ausone, 1er Grand Cru Classe, Saint-Émilion

• Château Palmer, 3eme Cru Classe, | Margaux

• Château Le Tertre Rôteboeuf, Grand Cru Classe, Saint-Émilion

• Château Lafleur, Pomerol

• Château Lynch-Bages, 5er Cru Classe, Pauillac

• Vieux Château Certan, Pomerol

• Domaine de Chevalier Blanc, Cru Classe, Graves (White)

• Pavilion Blanc, Château Margaux, Margaux (White)

• Château d'Yquem, Sauternes

Good : 

Châteaux that have produced wines of an above-average quality in 2011.

• Château Mouton-Rothschild, 1er Cru Classe, Pauillac

• Château Pichon – Longueville, Comtesse de Lalande 2eme Cru Classe, Pauillac

• Château Pichon – Longueville Baron, 2eme Cru Classe, Pauillac

• Château Léoville-Las-Cases, 2eme Cru Classe, Saint-Julien

• Château Ducru-Beaucaillou, 2eme Cru Classe, Saint-Julien

• Château Grand-Puy-Lacoste, 5eme Cru Classe, Pauillac

• Château Léoville-Barton, 2eme Cru Classe, Saint-Julien

• Château Pontet-Canet, 5eme Cru Classe, Pauillac

• Château Clerc-Milon, 5eme Cru Classe, Pauillac

• Château Haut-Brion, 1er Cru Classe, Pessac-Léognan

• Domaine de Chevalier, Cru Classe, Graves

• Le Pin, Pomerol

 

sur James Suckling.com :

Domaine de Chevalier Pessac-Leognan (White)      97-98

Amazing nose of dried fruits from peaches to apples to mangos. Pink grapefruit too. Full and very powerful white with an incredible length and intensity. It's like a beautiful block of velvet in your mouth. It goes on for minutes. It becomes so mineraly and subtly fruity at the end. Turns just to honey. Wow.

Domaine de Chevalier Pessac-Leognan (Red)           92-93

Very polished tannins to this refined and beautiful red with minerals and blackberries. Some wet earth too. Full and very integrated now.

 

Roger Voos dans le Wine Enthusiast :

 

95–97 Domaine de Chevalier Blanc (Pessac-Léognan). A powerful wine that’s full of wood and ripe tropical-fruit flavors. It also has an intensely mineral structure that powers the wine right through to the concentrated finish. —R.V.

91–93 Domaine de Chevalier Rouge (Pessac-Léognan). This wine’s concentrated tannins match the sweet fruit and ripe acidity. It shows structure and density, with its blackberry flavor already showing well. ––R.V.

 

Simon Staples sur Twitter le 6 avril :

Domaine de Chevalier red should be on your top 10 to buy.The White even greater than 07 and is the MUST have of the Vintage if we can buy it

sur @berrybrosrudd (Twitter, le 6 avril) : 2011 Domaine de Chevalier Rouge a triumph - one of the best wines we have tried this week.#bdx11

on bbr.com :
“Breath taking”. Tasting at the Château with Olivier Bernard is always one of the highlights of our week. He tells it like it is, every time. Also, the tasting is always fabulous. The estate is best known for its legendary white wine, but, for me, since the truly stunning 2005, his red is up there with some of the super seconds and I have bought at least a case every year since 2005. 2011 again is exceptional. It has a seamless balance between power and finesse. Cool and focussed with such fine tannins you hardly notice them. It’s the definition for me that makes it stand out. It doesn’t have the decadence of Pontet-Canet or the power of Lynch-Bages, but it sort of sits between the two for me, in not only structure but taste. If that’s the case, what’s not to like at approximately half the price? One of my top wines of the vintage.
(Simon Staples, Berrys’ Fine Wine Director) 17,5 /20

2011 Domaine de Chevalier Blanc on bbr.com:

This is my wine of the vintage. Don’t mess about, tell it like it is. Flawless like a perfect diamond. When we look at wines we are always looking for perfect harmony and balance, and rather sadly looking for what’s wrong with a wine, rather than what’s right with it. Is the acidity too high, given the alcohol and weight of fruit? Are the tannins too tough for the amount of fruit? Here, this year, it was too easy. The wine is perfect. The richness of ripe fruit is close to exotic but not flabby because of the delicious balance of acidity and freshness. Heavenly. It’s going to be a nightmare getting any due to the small crop, but if you can, do. Surpasses even the brilliant 2007.
(Simon Staples, Berrys’ Fine Wine Director) 19,5 /20

 

Izak LITWAR - Great Bordeaux Wines:

- 2011 red (tasted in March-April 2012)

Domaine de Chevalier had intense nose with oak and black fruit, splendid depth and length, strong structure, meaty texture and smooth aftertaste. 92p.

- 2011 white (tasted in March-April 2012)

Domaine de Chevalier acted strong and powerful, lots of acacia flower, apples and citron grass. Great structure, depth and length on the palate, rich, great balance and strong finish. As always an utterly impressive stuff from this property! 96+p.

Domaine de Chevalier au GRAND TASTING 2011

Nous sommes présents au Grand Tasting, Espace Dégustation n°156.

 

 

Les vins :

• Château Lespault-Martillac 2009 Blanc et Rouge

• Domaine de Chevalier 2009 Blanc et Rouge

• Domaine de Chevalier Rouge 1999

 

Primeurs 2010, James Suckling note Domaine de Chevalier.R: 95-96 ; B: 99-100

  James Suckling a publié aujourd'hui ses notes de Bordeaux Primeurs 2010 :

 

 

• Domaine de Chevalier Rouge : 95-96

"This is the most structured and powerful DC in a long, long time. Full bodied, with polished and rich tannins and a long finish. Tasted twice.The rising star of Bordeaux?"

• Domaine de Chevalier Blanc : 99-100

"This is a remarkable wine with a density of fruit that reminds me of a Montrachet from a great vintage. it’s full bodied, dense and rich -- almost oily -- but then it turns bright and fresh with a powerful backbone of acidity. A marvel"

 

Château Lespault-Martillac Rouge : 92-93

"Loads of fruit in this wine, with blueberry and currants and lots of oak. Full and velvety. Very impressive for the chateau."

Château Lespault-Martillac Blanc : 91-92

"A long and minerally white with beautiful citrus and apple fruit character. Balanced. From the owners of Domaine de Chevailer."

Château Lespault-Martillac, RENAISSANCE d'un Grand Cru de Pessac-Léognan

  

La grande qualité de ce millésime 2010 confirme mon ambition pour ce très ancien cru:

    Faire du château Lespault-Martillac l'un des joyaux de Pessac-Léognan...

Présentation du château Lespault-Martillac...