C'est à une découverte intime, et en avant-première, que nous avions convié nos amis belges au Karmeliet *** pour une dégustation d'assemblage dans la "Venise du Nord"....
Nous dégustions les différents lots de cabernet sauvignon, de merlot, de petit verdot, et de cabernet franc, avant de découvrir l'assemblage du millésime 2014.
Place ensuite au magnifique déjeuner préparé par le virtuose Gert Van Hecke et son équipe, autour de quelques millésimes plus anciens (Domaine de Chevalier blanc 2004 et 1984, Domaine de Chevalier rouge 1964 [magnum], 1984, 2004, ainsi que château Guiraud 2004).
Un grand merci à Gert Van Hecke et son équipe, pour ce moment d'exception, ainsi qu'à Marc Declerck et à Urbain Boutelegier pour cette parfaite organisation !
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