L'actualité du Domaine de Chevalier

Revue du Vin de France (septembre 2011) : Bordeaux 2008 et 2009 en bouteilles

 "Difficile d'imaginer deux profils de millésimes aussi différents que le sont 2008 et 2009".

Olivier Poels a dégusté les Pessac-Léognan pour la RVF :

• Domaine de Chevalier Blanc 2009 :

18,5 /20 "Une fois encore le Domaine de Chevalier est au sommet de l'appellation. Plus large que le 2008, il n'en demeure pas moins exemplaire dans sa pureté et sa définition. Un très grand blanc."

 

 

 

 

• Domaine de Chevalier Rouge 2009 :

18,5 /20 "Texture cremeuse, fruité délicieux, tanins polis. L'ensemble est superbe, avec cette grande distinction qui caractérise le cru."

 

 

 

 

 

• Domaine de Chevalier Blanc 2008 :

  18,5 /20 "Le nez est envoûtant : salade de fruits, menthe fraîche et acacia. La bouche est splendide, transcendant le côté variétal des cépages. Multidimensionnel, d'une grande finesse et très long."

 

 

 

 

• Domaine de Chevalier Rouge 2008 :

18 /20 "Chevalier s'annonce avec un nez ouvert et fondu. La bouche suit, très élégante, avec une texture délicate, mais de la profondeur et beaucoup de douceur. Grande persistance et superbes tanins soyeux."

 

Qu'est-ce que le Terroir ?

Réponse de Rémi Edange, Directeur Adjoint du Domaine de Chevalier, dans un épisode de la série "Rendez-vous pédagogiques" de la société Millesima

Millésima - pédagogie: qu'est ce que le terroir? from Millésima SA on Vimeo.