L'actualité du Domaine de Chevalier

Jancis Robinson dans le FINANCIAL TIMES

Jancis Robinson, Master of Wine, publie sur son blog  l'article qu'elle a consacré à Chevalier, paru dans le Financial Times du 18 février 2006. A cette occasion, elle a dégusté 50 millésimes du 1916 au 2004. Jancis qualifie de "impressive" les millésimes : 1996, 2001, 2003 et 2004.

Revue de presse : Primeurs 2005 rouge

"Decanter Magazine" June 2006     Note : 18,5     * * * * * :

"Real poise and elegance. Fine nose with a beautiful pitch of fruit. Depth and intensity. Palate rich, smooth, a touch of opulence, with fine, silky tannins and great length. "                                 2014-30

ROBERT PARKER "WINE ADVOCATE" N°164, Note : 91-94     Outstanding wine :

"This beauty offers a strong argument that this may be the finest Domaine de Chevalier since 1970.

Revue de presse : PRIMEURS 2005 BLANC

"LA REVUE DU VIN DE FRANCE", juin 2006,  * * * * (*) :

"Dans un style très pur, le vin s'installe dans les grands millésimes du château."

"TAST" (Bettane & Desseauve), 24 avril  2006,   Note  18 :

"Merveilleux nez d'abricot, corps ample mais élégant, finale d'une pureté et d'une intensité de très

AGENDA de CHEVALIER en 2007 :

                 

DATE	LIEU	ÉVÈNEMENT
	ANNÉE   2007 :

AGENDA de CHEVALIER en 2006 :

           

DATE	LIEU	ÉVÈNEMENT

     

	ANNÉE   2006 :

Les conditions du millésime 2005, observées par la Faculté d'Oenologie de Bordeaux :

Document au format PDF, établi par la Faculté d'Oenologie.

les conditions du millésime 2004, observées par la Faculté d'Oenologie de Bordeaux

Document  au format PDF établi par la faculté d'oenologie.

RETROSPECTIVE 2006, un millésime à la fois classique et singulier

Après un vrai hiver pluvieux et froid ayant favorisé les ressources hydriques des sols et le repos végétatif de la vigne, nous avons connu le printemps le plus sec jamais observé suivi d'un début d'été caniculaire, juillet ayant battu tous les records de température !!!
Le temps sec et ensoleillé du printemps a assurré une bonne floraison et un état sanitaire impeccable.

Journées portes ouvertes Pessac-Léognan les 9 et 10 décembre 2006

C'est une manifestation qui se renouvelle depuis plus de 10 ans.

Trente-huit châteaux y ont participé. Nous ouvrions nos portes à la fois à Chevalier et à La Solitude. Nous avons reçu plus de 3000 personnes sur les deux sites dont 200 pour le dîner des "portes ouvertes" de l'appellation qui avait lieu à Chevalier. Devant le succès, il a fallu ouvrir un autre site pour le dîner : le château Olivier a reçu 120 personnes. Cela a nécessité une grosse organisation et plus de 30 personnes de la propriété étaient mobilisées pour accueillir nos visiteurs.

Nous sommes heureux de "donner une âme" à ces visites qui nous permettent d'aller à l'encontre d'une image trop "intimidante".

Voyage en Asie

Comme chaque année depuis quinze ans nous sommes partis pour l'Asie avec Anne afin d'y présenter nos vins durant trois semaines. Nous nous sommes donc rendus à Pékin, Shangaï, Singapour, Taïpei, Tokyo, Séoul, Shangaï à nouveau, puis à Canton, et  de retour à Pékin pour terminer.

Nous nous y attendons, et cependant nous sommes à chaque fois surpris de découvrir à quel point cette région du monde change, bouge, évolue.

C'est toujours avec bonheur que je retrouve le Japon. Fascinant Japon à la civilisation tellement aboutie et raffinée, à l'image de la végétation qui orne la ville de Tokyo : une splendeur, parfaitement entretenue et maitrisée.

Un phénomène nouveau : de plus en plus de femmes japonaises acquièrent une solide connaissance de nos vins.

Nul besoin d'insister sur l'expansion économique de la Chine, mais ce que nous avons observé c'est maintenant l'émergence visible d'une véritable classe moyenne, qui consomme, est soucieuse de loisirs.

Nous sommes frappés par le sens du service et du travail parfaitement réalisé qui règne ici.

Je remercie Poh-Tiong qui avait organisé pour nous des visites à Shangaï, Pékin et Singapour en compagnie des châteaux Palmer, Cos d'Estournel, Figeac, Pichon-Baron et Suduiraut. C'est un homme de passion, un gastronome qui, très respectueux de sa propre culture, aime profondément les vins de Bordeaux qu'il s'attache à marier à la cuisine chinoise. Avec lui nous avons participé à des dîners ouverts aux particuliers qui succédaient aux rencontres et dégustations que nous avions eues l'après-midi avec les professionnels.