L'actualité du Domaine de Chevalier

Rendez-vous unique de l'histoire et du vin au Domaine de Chevalier

Château Mouton Rothschild 1982 ; Château Cheval Blanc 1982

Château Lafite Rothschild 1791 ; Château Lafite Rothschild 1869 ; Château Mouton Rothschild 1869

Château Latour 1858 (en magnum) ; Château Latour 1896

Château Margaux 1900 ; Château Ausone 1900

Château Petrus 1928 ; Château Margaux 1929 (en magnum)

Château Haut-Brion 1953 (en magnum) ; Château La Mission Haut-Brion 1953 (en magnum)

Château Petrus 1947 ; Château Cheval Blanc 1947

Château Latour 1961 ; Château Pichon Lalande 1961

Château Lafite Rothschild 2001 ; Château La Mondotte 2001

   

    "En ce 28 mai, à Chevalier, le temps semblait s'être arrêté … Tel était sans doute le sentiment des quelque vingt-deux "happy few" qu'Olivier Bernard avait conviés ce jour-là pour une dégustation en forme de rendez-vous avec l'Histoire s'étalant sur quatre siècles de production bordelaise. Offertes par Heinz Schmidt, collectionneur allemand passionné et membre d'honneur de l'Académie des vins de Bordeaux, une vingtaine de bouteilles de légende, distillant une intense émotion dans leur habit de poussière et de temps, furent ainsi ouvertes et décantées avec un art consommé par l'excellent sommelier autrichien Reinhold Baumschlager.

    Ce fabuleux voyage dans le temps, émaillé des commentaires de Heinz Schmidt et Olivier Bernard, réserva un remarquable lot de surprises, tout particulièrement dans les très vieux millésimes qui tous affichèrent une incroyable tenue. Au terme d'un compte à rebours défiant toute mémoire du vin, un "vénérabilissime" château Lafite Rothschild de 1791 sidéra littéralement les dégustateurs, totalement émus et incrédules devant ce témoignage invraisemblablement vivant…

Entrecoupée par un dîner très animé, orchestré par le chef Marc Demund, ami du Domaine, la dégustation se prolongea tard dans la soirée, tant les convives, soucieux de graver dans leur mémoire cet incroyable saut dans le temps, semblaient peu enclins à quitter Chevalier.

Un immense merci à Heinz Schmidt pour ce merveilleux travail de composition…"

Alain Labatut

vidéo de Frédéric Lot :

Domaine de Chevalier 1791 - 2001: la dégustation de l'Histoire avec l'Histoire from Frederic LOT on Vimeo.

Esprit de Chevalier partenaire de l'iShares Cup 2009

 L'iShares Cup se dispute sur les plans d'eau de 6 grandes villes européennes. (avec nottamment la participation des skippers Loick Peyron et Franck Cammas). Les bateaux sont des EXTREME 40.
Manche 1 - Venise, Italie : 15-17 mai
Manche 2 - Hyères-TPM, France : 3-5 juillet
Manche 3 - Cowes, Royaume Uni: 1-3 août
Manche 4 - Kiel, Allemagne : 28-30 août
Manche 5 - Amsterdam, Pays Bas : 25-27 septembre
Manche 6 - Almeria, Andalousie : 10-12 octobre

Primeurs 2008 : les notes de Jacques Perrin

Un peu tardivement, voici le commentaire de Jacques PERRIN :

Catégorie GRANDS VINS * * * *

• DOMAINE DE CHEVALIER ROUGE : 93
• DOMAINE DE CHEVALIER BLANC : 92-94

Lire tout le commentaire de Jacques Perrin : sur son blog