L'actualité du Domaine de Chevalier

L'Esprit de Chevalier et Adrien Bernard sur les murs de Pékin...

A l'occasion des foires aux vins à Pékin, l'Esprit de Chevalier et Adrien Bernard (Ambassadeur de nos marques en Asie) s'affichent sur les murs de Pékin. 

Revue Régal: l'Esprit de Chevalier, le Tourteau et ses trois Sauces...

  Cela commence comme une fable de la Fontaine, et c'est une recette de cuisine parue dans la belle revue REGAL du mois d'Avril, en collaboration avec Suzanne Méthé, rédactrice en chef de l'Amateur de Vins & Spiritueux.

"Les conseils du Sommelier :

La chair du Tourteau se mariera remarquablement avec un Bordeaux blanc. Notre premier choix se porte sur le second vin du Domaine de Chevalier. Cette cuvée est encore sous l'influence de l'élevage, riche et généreuse, avec une belle acidité et du gras. Et un beau potentiel de garde."

La recette (préparation 30 mn, cuisson 40 mn) dans la revue Régal d'avril.

 

Une dégustation de l'Esprit de Chevalier Blanc en vidéo (3ème partie).

Nous continuons notre diffusion de vidéos présentant l'Esprit de Chevalier.

Dans cette séquence Rémi Edange, directeur adjoint, et le journaliste Alain Labatut évoquent le blanc de notre second vin, millésime 2004.

Une dégustation de l'Esprit de Chevalier Rouge en vidéo (2ème partie)

Toujours en compagnie de Rémi Edange, directeur adjoint du domaine, nous vous proposons la deuxième partie de son entretien avec Alain Labatut autour de l'Esprit de Chevalier 2005. Il évoque les spécificités de l'élaboration de notre second vin et aborde le sujet de l'accord mets-vin...

Une dégustation de l'Esprit de Chevalier Rouge en vidéo (1ère partie)

Chaque jour les requêtes lancées sur les moteurs de recherche et qui aboutissent sur le blog du Domaine nous le montrent : nombreux sont ceux d'entre vous qui souhaitent en savoir plus sur l'Esprit de Chevalier, notre second vin.

Nous avons donc souhaité filmer une dégustation de l'Esprit, menée par Rémi Edange (directeur adjoint), qui s'entretient ici avec notre ami Alain Labatut.

WINE ENTHUSIAST : Domaine de Chevalier et Esprit de Chevalier blanc 2007

    Roger Voss

 

97 DOMAINE DE CHEVALIER 2007 :

Wonderfully aromatic, this white wine offers richness, ripeness and pure yellow fruits - peaches, and apricots- alongside a more severe strain of minerality or chalkiness. It is a wine meant for a long aging, the wood spice just becoming integrated, the fruit still in its first  vibrancy. But even now, it fills the mouth with generous fruits and a  great finish of lemon juice fruits and an great finish of lemon juice. Cellar Selection.

91 ESPRIT DE CHEVALIER 2007 :

Chevalier's second white wine reflects some of the glory of the first. It has a Sauvignon-dominated flavor, certainly with herbaceousness. But the fruit is ripe, full in the mouth, a teasing combination of green fruits, kiwi fruit and wonderfull juiciness. With its edge of minerality, it could age for 2-3 years.

Esprit de Chevalier partenaire de l'iShares Cup 2009

 L'iShares Cup se dispute sur les plans d'eau de 6 grandes villes européennes. (avec nottamment la participation des skippers Loick Peyron et Franck Cammas). Les bateaux sont des EXTREME 40.
Manche 1 - Venise, Italie : 15-17 mai
Manche 2 - Hyères-TPM, France : 3-5 juillet
Manche 3 - Cowes, Royaume Uni: 1-3 août
Manche 4 - Kiel, Allemagne : 28-30 août
Manche 5 - Amsterdam, Pays Bas : 25-27 septembre
Manche 6 - Almeria, Andalousie : 10-12 octobre

Le Wine Spectator note Domaine de Chevalier 2008 primeur

• DOMAINE DE CHEVALIER Pessac-Léognan Red 2008 Score: 90-93

Very perfumed, with sweet tobacco and dark fruits. Full-bodied, with silky tannins and a long, caressing finish. Racy and beautiful. Very fine. —J.S.

• DOMAINE DE CHEVALIER Pessac-Léognan White 2008 Score: 91-94

Very appley and melony, with hints of lemon and honey. Full-bodied, with very crisp, bright acidity and notes of green apple. Superlively and minerally.
Tight and racy. Powerful. —J.S.

• L'ESPRIT DE CHEVALIER Pessac-Léognan White 2008 Score: 86-89

Very fresh and clean, with mineral and apple and a hint of melon. Medium- to full-bodied, with very tangy acidity. —J.S.

• CHÂTEAU GUIRAUD Sauternes 2008 Score: 91-94

This shows wonderful spicy botrytis, tarte Tatin and dried pineapple aromas and flavors. Full-bodied and medium sweet, with lots of spicy and sweet character.
Long and flavorful. Very fine and beautiful. —J.S.

Esprit de Chevalier dans le magazine Epicure

Mon jeune frère Frédéric, de la maison Bordeaux-Tradition, s'exprime dans le magazine Epicure au sujet de notre second vin l'Esprit de Chevalier.

 

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FINANCIAL TIMES, Jancis ROBINSON : l 'ESPRIT de CHEVALIER sur sa liste de vins pour les fêtes

Dans l'édition Week-end du 30 novembre du FINANCIAL TIMES, Jancis ROBINSON propose sa sélection de vins pour les fêtes, dont :

l'ESPRIT de CHEVALIER 2003 :

"Lively, fresh and lovely. The more delicate sort of red bordeaux but ethereally harmonious and appetising. To be served with relatively plain food – roast chicken? 13% "