Ce 16 avril, nous avons reçu le négoce de Bordeaux pour une présentation de notre primeur 2008. Nous avons invité l’ensemble des 70-80 négociants qui distribuent nos vins dans le monde entier ainsi que nos courtiers.
Nous sommes associés avec Stéphan de Neipperg au sein de Château Guiraud, et donc Stephan nous a rejoint avec ses vins : La Mondotte, Canon La Gaffelière, Clos de l’Oratoire, château d’Aiguilhe et Clos Marsalette. Xavier Planty était également présent pour faire déguster château Guiraud, ainsi que G de Guiraud, le vin blanc sec du château. Tandis que nous présentions le Domaine de Chevalier, l’Esprit de Chevalier et le Domaine de la Solitude.
Donc l’ensemble des actionnaires de château Guiraud étaient réunis, y-compris le plus gros d’entre eux qui est Robert Peugeot représentant la FFP, holding de participation de la famille Peugeot, partenaire avec nous dans le tour de table de Guiraud.
Ces 100 et quelques personnalités étaient invitées vers midi pour venir déguster nos vins entre 12 heures et 15 heures, car nous sommes en pleine période de sortie Primeurs avec des châteaux qui « sortent » des vins quotidiennement sur la place de Bordeaux. Aussi avions-nous mis en place une formule souple avec buffet, aussi bien au niveau de la dégustation que du repas et les gens pouvaient arriver quand ils le souhaitaient et repartir quand ils voulaient. J’aime bien cette formule assez simple qui donne aussi beaucoup de convivialité.
Sur ce millésime 2008, il y avait donc une douzaine de vins à déguster et nous sommes ensuite passés à table. Avec un très grand fromager, notre ami de longue date Bernard Antony, qui arrivait de Vieux-Ferrette en Alsace et Philippe Pantoli qui présentait les jambons du groupe espagnol Osborne, avec des patta negra absolument magnifiques et qui nous avait fait toute une dégustation des différentes parties du cochon. Après les jambons, était servie une poularde sur laquelle étaient râpées quelques truffes. J’aime bien allier le travail et la convivialité, cela a toujours été notre voie à Chevalier : les négociants vont aller défendre nos couleurs et porter la bonne parole de nos vins à travers le monde entier. Et dans cette période où l’on a beaucoup parlé de spéculation, j’estime important de revenir vers un esprit de consommation, je crois qu’il est bon de le rappeler dans ces moments là.
J’ajoute que si à Chevalier, 2005 restera notre numéro 1, 2008 est très près derrière. Nous avons fait un très, très grand vin rouge on peut l’affirmer, car il a plus de six mois d’élevage et le vin qu’on a dans la barrique aujourd’hui est un grandissime millésime. Et d’ailleurs la presse est en train de le reconnaître : nous commençons à voir les premières notes arriver (nous vous en tenons régulièrement informés) et on voit que les vins de Chevalier en blanc comme en rouge sont notés parmi les deux ou trois grandes réussites de notre région.
C’est une satisfaction pour moi, mais c’est aussi une reconnaissance pour l’ensemble des personnes qui travaillent à Chevalier et je leur dédie cette réussite.
Nous avons fait une petite vidéo de l’évènement au cours de laquelle les intervenants, Christophe Bernard, Christian Delpeuch, Daniel Lawton, Stephan de Neipperg, et Xavier Planty nous donnent leur sentiment sur le millésime et sur cette conjoncture assez particulière. Merci à eux pour leur participation.
Déjeuner Primeurs 2008 au Domaine de Chevalier from DOMAINEDECHEVALIER on Vimeo.
Revue du Vin de France : Domaine de Chevalier 2006 et 2007
Rouge : 18/20. "Magnifique bouteille racée. Au nez charmeur mais raffiné, offrant une grande expressivité et maturité de fruit, de la minéralité. Bouche dans le même esprit, avec une texture fondante, de la fraicheur, une allonge et un équilibre parfaits."
Blanc : 18/20. "Nez racé, expressif avec un fruit pur et mûr, de la minéralité. Bouche puissante avec une texture fondante, des arômes subtils, beaucoup de fraîcheur et une très grande allonge. Un superbe blanc de garde."
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Rouge : 17,5/20. "Nez superbe, profond, raffiné et complexe, avec une grande intensité et maturité de fruit. Bouche dans le même esprit, savoureuse, dense, avec un grain serré et soyeux, un grand fruit et un très bel équilibre. Charme et élégance conjugués."
Blanc : 19/20. "Il confirme la forte impression faite en primeur. Nez superbe de fraîcheur, de race et de complexité, avec un fruit et une minéralité subtils. Bouche très harmonieuse avec une belle texture, de la longueur et un parfait équilibre. Gras et puissant sans perdre une once de raffinement."
A NOTER :
CHÂTEAU GUIRAUD 2007 : 18,5/20. "Depuis la dégustation primeur, Guiraud s'impose comme l'une des réussites du millésime. Le vin est doté d'une superbe trame, avec une remarquable persistance et un éclat en finale qui font de lui un grand vin taillé pour l'avenir."
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