dans le supplément vin du magazine, Jacques Dupont note les primeurs 2007:
"Fruits au sucre, prune, cassis, cerise en bocal, bouche riche, complexe, puissante et fondue, très joli fruit, petits tanins soyeux, long."
"Frais, élégant, joli nez floral et citronné, bouche vive, fraîche, nerveuse."
"...magnifique élégance de corps et de texture, tannin subtil et raffiné, vin de grande classe et d'un classicisme irréprochable de facture."
"... des arômes d'une merveilleuse complexité, corps très strict, dense, acidité parfaitement équilibrée au corps et au niveau d'alcool, sensation de pureté et d'élégance le classant à part, et surtout finale plus complexe et précise que la plupart de ses pairs, vraiment irradiante comme diraient nos amis italiens. Encore une fois une référence !"
DOMAINE DE CHEVALIER rouge 2007. Note : 90-92
La RVF, dans son numéro de mai 2008, classe CHEVALIER parmi les REUSSITES EXCEPTIONNELLES de Pessac-Léognan, en rouge (au côté de château Haut-Brion, château Haut-Bailly, château La Mission Haut-Brion, château Pape Clément), comme en blanc ( en compagnie de château Haut Brion qui est premier ex aequo avec CHEVALIER , de château Malartic-Lagravière et château Pape Clément) :
"2007 a un nez d'une harmonie parfaite, avec un fruit mûr et élégant, de jolies notes fumées et de pivoine. La bouche est tout aussi raffinée, avec des tanins très matures et une superbe fraîcheur. Un grand vin racé."
"Force est de reconnaître que ce 2007 possède de jolis atouts. Le nez est puissant et raffiné, avec ses notes miellées, d'agrumes et de pêche blanche. En bouche, sa structure, aromatique et vive en finale, son équilibre, sa pureté, et sa grande minéralité impressionnent. Un très beau Chevalier classique."
DOMAINE DE CHEVALIER,
2007 : UN
MILLESIME MIRACULÉ PAR L’ÉTÉ……..INDIEN !
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Whites :
94-96
Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan
Very closed, this is going to
be a powerful expression of the chalky, flinty side of white Bordeaux. The
spice and balance are already impressive.—R.V
Reds :
91-93
Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan
There is good ripeness here,
with fruity, jammy flavors, red and black berries, delicious fresh acidity.
Excellent .—R.V.
DOMAINE DE CHEVALIER 2007 Pessac-Léognan blanc // 17,25
"Ma meilleure note donnée à ce cru en primeur
Après avoir produit un très grand 2006, Chevalier 2007 est la star des vins
blancs de Pessac-Léognan cette année.
La couleur est jaune pâle et le nez est impressionnant. Fin, subtil, il
présente des arômes jamais sentis sur ce cru. Notes florales de rose, touches
d'agrumes, d'épices, de poivre. Il est frais et dense à la fois. Très belle
entrée en bouche soyeuse. Puis le vin se met à fondre comme jamais il ne l'a
fait auparavant. Cette douceur est absolument remarquable. Après le milieu de
bouche, il retrouve une conduite de dégustation plus classique, devient
nerveux, séveux, puissant, épicé et s'achève savoureux avec beaucoup de fond.
Grande longueur."
DOMAINE DE CHEVALIER 2007 Pessac-Léognan rouge : 15,75-16//88-89
La couleur est pourpre, intensité normale. Nez aromatique et fruité, sentant bon la noisette, le fruit rouge, le cuir. Bouche très bien construite, pulpeuse en attaque, moelleuse au milieu, savoureuse. S'achevant sur des tannins enrobés avec un brin de vivacité dans la persistance. La longueur est bonne. C'est un succès de l'année.
2007 White Bordeaux
James SUCKLING :
DOMAINE DE CHEVALIER Pessac-Léognan White 2007 Score: 91-94
Fresh and bright, with mineral, lemon and apple aromas and flavors. Full-bodied, with a lemony palate, fresh acidity and a long, subtle finish.
—J.S.
2007 Red Bordeaux by Appellation
James SUCKLING :
DOMAINE DE CHEVALIER Pessac-Léognan 2007 Score: 88-91
Good concentration of blackberry and raspberry fruit. Medium-to-full body, velvety ta nnins and a medium finish. Very close to the 2006 in quality. —J.S.
DECANTER note Domaine de Chevalier primeur 2007 :
"Deep ruby. Lightly nose. Mid-weight, structured but not overly. Nice acidity and sweet fruit. Everything in place...2014-2020"
"Light aroma. Crisp and fresh, with nice, sweet fruit and a fine seam of acidity. Appealing, with good fruit and balance. Long crisp finish. Medium to long term 2012-20"
Rédigé le 19 mai 2008 dans MILLESIME 2007, COMMENTAIRES DE DEGUSTATION, LA PRESSE | Lien permanent | Commentaires (0) | TrackBack (0)
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